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Produits du terroir et marchés

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GRATUIT
Les départs se font à l'Office de Tourisme de Lubersac à 10 h.

Cliquez pour plus d'informations
(Dates, lieux...)


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Le Limousin est une terre de pommes depuis l'Antiquité.

La région de Lubersac-Auvézère est située dans la zone AOP Pomme du Limousin.


Téléchargez la plaquette
AOP Pomme du Limousin

 
 

La région du Limousin en a fait son emblème.  La Corrèze produit environ 1500 tonnes de châtaignes par an.

Vous la retrouverez dans les boudins noirs (spécialité de Pompadour à Uzerche), blanchie pour accompagner les viandes, en terrines, liqueurs, gâteaux, farine...
Comment faire la différence entre les châtaignes et les marrons ?
L'intérieur de la châtaigne est cloisonnée alors que celui du marron ne l'est pas. Les 2 sont comestibles. A ne pas confondre avec le marron d'Inde qui, lui, est toxique.

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La Corrèze, de part son climat et sa nature, est une région très favorable aux champignons. Le roi de nos forêts est le bolet mais vous pourrez y trouver bien d'autres espèces. Ils sont fortement présents dans notre tradition gastronomique. Ils accompagnent les tourtières, les confits, pâtés, foies gras...

 

La race Limousine est reconnue et recherchée par les consommateurs pour sa saveur gustative incomparable.

Autre compétence de la filière de la viande Limousine : le veau fermier qui a la particularité d'être élevé "sous la mère" et nourri uniquement au  lait maternel.

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En JUILLET et AOUT
venez découvrir les produits
de notre terroir...


Tous les lundis soir
à Ségur le Château


Tous les mercredis soir
à St Pardoux Corbier


Ce sont des marchés festifs
avec musique.
Des tables sont installées
vous permettant de
consommer sur place.




 

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